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Miele di castagno

€ 9,00

vasetto da 500 gr.

Tag: Categoria: COD: Miele-2

Il miele di castagno  è  monofloreale,  prodotto da api che vivono in prossimità degli alberi di castagno nella stagione estiva quando la pianta è in piena fioritura. Viene raccolto tra giugno e settembre.

Il miele di castagno tende a rimanere liquido per la forte componente di fruttosio. L’eventuale cristallizzazione è molto lenta, non sempre regolare, l’odore e l’aroma sono intensi, è poco dolce, quasi amaro e molto persistente.

Le zone di raccolta sono di tipo collinare e montuoso.

Dal punto di vista nutrizionale:

  • un'ottima fonte energetica di glucidi
  • contiene varie molecole antiossidanti di origine vegetale
  • contiene vitamine e minerali

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